Den 2 maj lanseras 2024 C´era una volta i Systembolagets Tillfälliga sortiment. Det lätt mousserande vinet har för många blivit en sommarfavorit. Det passar utmärkt till bland annat ost- och charkbricka. Pris 159 kronor.

Produktchef Anders Rüster på Moestue & Cask beskriver vinet så här:
”Det är ett mycket ljust rött och lätt mousserande vin. Smaken är lätt, torr, frisk och mycket fruktig. Både doft och smak har en elegant ton av ljusa röda körsbär, jordgubbar, hallon och röda vinbär samt en lätt örtig ton.”

Vinet är producerat av 100 procent lambrusco di sorbara. De krossade druvorna genomgår en kort kallmaceration innan en långsam jäsning sker vid låg temperatur. Vinet är tillverkat med charmat metoden vilket ger vinet dess mousserande egenskap. Vinet bör konsumeras ungt, inom 18–24 månader. Det lätt mousserande ljusa röda vinet har en frisk syra och är torrt och fräscht. Det passar perfekt till charkuterier som salami och torkad skinka, till pizza eller som en trevlig aperitif. Servera vinet svalt, 8–10 grader.

Lambrusco brukar delas upp i runt åtta olika druvsorter (fast man talar ibland om så många som 60) och totalt finns det drygt 10.800 hektar med olika lambrusco-varianter planterade i Italien, cirka 70 procent hittas i Emilia Romagna.

Cantina Fratelli Carafoli är en familjeägd vinproducent och grundades 1919. Man är specialiserad på vinifiering och produktion av lambrusco. Producenten är baserad i Ravarino, 6 kilometer från Sorbara i Modena-provinsen i regionen Emilia Romagna. Man har idag 20 hektar med huvudsakligen lambrusco di sorbara. Familjeföretaget drivs idag av tredje generationen Carafoli: Carlo, Paolo, Mario och Matteo.

C’era Una Volta Lambrusco Cantina Fratelli Carafoli, 2024
Nr 95124 · Flaska · 750 ml · 11,5 % · Pris: 159 kr · Säljstart: 2/5