Fooddayme

Nyheter

Fooddayme – Veckans 5: Ahlgrens bilar i USA, fibertrend och Pizza Huts sorti

Ahlgrens bilar tar klivet in i USA fiber utmanar proteinboomen och Eatery producerar tusentals cateringmåltider om dagen. Samtidigt har Pizza Huts svenska restauranger stängt och Faxe Kondi växlar upp

Fooddayme på plats när nya Liebling öppnade – schnitzeln fick 10 av 10

Liebling har nu öppnat sin nya bar och bokningsbara matsal på Timmermansgatan i Stockholm. Fooddaymes Christopher Åström besökte premiären och provade restaurangens signaturrätt. Betyget på schnitzeln blev 10 av 10

Fooddayme – Veckans 5: Ahlgrens bilar i USA, fibertrend och Pizza Huts sorti

Hummerpremiär i Göteborg – fjolårets första hummer gick för 51 000 kronor kilot

Den 22 september är det dags för årets hummerpremiär på Göteborgs Fiskauktion. Hummerpremiären på Göteborgs Fiskauktion har blivit en återkommande höjdpunkt för både fiskare och köpare

Norsk cafékedja väljer Göteborg för Sverigepremiären

Den norska familjeägda cafékedjan BIT etablerar sig i Sverige. Under oktober öppnar kedjan sitt första svenska café på Postgatan i Nordstan. BIT startade på Karl Johans gate i centrala Oslo i slutet av 1990-talet

14 lambikproducenter i samma öl – unik Megablend släpps på Systembolaget

Fjorton belgiska lambikproducenter samlas i en och samma flaska när HORAL Oude Geuze Megablend 2026 lanseras på Systembolaget den 18 september. Endast 1 300 flaskor kommer till Sverige av ölet som skapats inför lambikfestivalen Toer de Geuze

Fyra senast – nu jagar Blake Norgren revansch i Paris

Blake Norgren får chans till revansch i en av den internationella gastronomins klassiska kocktävlingar. För andra året i rad har han vunnit den svenska uttagningen till Prix ArsNova de Cuisine d’Auteur

Italiens bubbelutmanare återvänder – 3 000 flaskor släpps på Systembolaget

Den 25 september återvänder Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs till Systembolagets tillfälliga sortiment. Årgång 2021 är gjord på 100 procent Chardonnay och har lagrats i 36 månader på jästfällningen

Chimay släpper bourbonlagrad Grande Réserve – 3 600 flaskor till Sverige

Den 18 september lanseras Chimay Grande Réserve Barrel Aged – Bourbon Edition 2026 i Systembolagets tillfälliga sortiment. Årets version av Chimay Blå har lagrats på bland annat bourbonfat och släpps i 3 600 flaskor i Sverige

Två katalanska druvor möts – 1 200 flaskor släpps på Systembolaget

Två klassiska katalanska druvsorter möts när Can Sumoi Garnatxa Sumoll 2024 lanseras på Systembolaget den 25 september. Totalt släpps 1 200 flaskor av det ekologiskt odlade vinet från Penedès

Romantisk hotellhelg slutade i bråk? Nu kommer hotellkedjans akutguide

Romantisk hotellhelg eller upplagt för småbråk? Countryside Hotels lanserar nu en bråkmanual för par. Guiden ”Bråka bättre” innehåller åtta råd för att hantera allt från höga förväntningar till irritation och lågt blodsocker under hotellvistelsen

30 bullar testades – här finns Stockholms bästa kanelbulle 2026

30 kanelbullar 32 jurymedlemmar och en vinnare. Inför Kanelbullens dag den 4 oktober har Thatsup genomfört sitt årliga stora kanelbulletest i Stockholm. I år tog Eken hem förstaplatsen med 4 34 poäng av 5 möjliga

Drömmen sedan barndomen – nu är Christoffer Rosén i final i Årets Kock

Sex kockar återstår i kampen om titeln Årets Kock. Görvälns Slott. Christoffer Rosén har arbetat inom Workation Group i drygt sju år. Resan började som kökschef på Görvälns systeranläggning Hufvudsta Gård och i dag är han en del av köket...

Självplock, cider och sökhundar – Kivik laddar för stor äppelhelg

Självplock mustpressning ciderprovning äppelparad och traktorturer. Den 19–20 september återvänder Äppelhelgen till Kiviks Musteri med ett omfattande program och fri entré. Under helgen öppnas även musteriets fabrik för rundvisningar

Vilken skolmat är godast? Barnen får utse vinnaren när Ljuva fyller 30 år

Ljuva Ostcrème fyller 30 år och Skånemejerier väljer att fira genom att lyfta svenska skolkockar. Nu efterlyses elevernas favoritrecept – och en barnjury får avgöra vilken rätt som är bäst

Bao, burgare och dumplings – Frederik Zäll släpper ny street food-bok

Bao buns dumplings gyros burgare tacos och bánh mì. I nya kokboken Street Food. Frederik Zäll har under många år rest internationellt både som musiker och genom sitt arbete med mat

Köttbullar i shakshukasås och saffransglass – här är Bitzas julbordsalternativ

Restaurang Bitza i Hornstull. Bitza grundades 2018 av Aadel Kersh och Mikaeil Afrooz och har gjort mötet mellan pizza mazmez och palestinska smaker till sin inriktning

2 400 flaskor till Sverige – Contino Reserva 2021 släpps den 25 september

Den 25 september lanseras Contino Reserva 2021 i Systembolagets tillfälliga sortiment. Riojavinet från Viñedos del Contino produceras huvudsakligen av tempranillo och släpps i 2 400 flaskor för 299 kronor

Napa Valley-producenter får ny svensk importör – första vinerna kommer i höst

Enjoy Wine & Spirits inleder samarbete med Amici Cellars och Palisades Wine Company i Napa Valley. De första vinerna från de familjeägda producenterna väntas bli tillgängliga för svenska restauranger under hösten

Ramlösa Äpple Kiwi vinner hos 7-Eleven – kommer nu i större flaska

Ramlösa Mer Smak Äpple Kiwi har utsetts till Årets produkt hos 7-Eleven. Utmärkelsen delades ut under Reitan Convenience Sveriges leverantörsträff. Samtidigt växlar Carlsberg Sverige upp satsningen på smaken som nu även lanserats i 1 5-litersflaska

Chipspåsarna får nya storlekar – OLW gör om snackshyllan

OLW vill förändra en snackshylla som enligt bolaget länge dominerats av samma påsstorlek. Först ut är nya Snack Pack på 65–90 gram. Därefter följer Maxi Pack och nästa år ett nytt standardformat

Kalles MSC-försäljning ökade över 700 procent – nu nomineras varumärket till nordiskt pris

Två svenska aktörer finns bland de elva nominerade när MSC Nordic Golden Fish Awards 2026 ska avgöras. Axfood. Kalles. Marine Stewardship Council MSC delar ut årets priser i tre kategorier för att uppmärksamma företag och varumärken i olika delar av...

1 200 besökare när lokal mat mötte beredskap i Piteå

Lokala råvaror kulturspannmål och hushållens beredskap stod i centrum när Äpplets dag & skördemarknad arrangerades på Öjebyn Agro Park i Piteå. För fjärde året i rad arrangerades Äpplets dag & skördemarknad i större skala på Hushållningssällskapets försöksanläggning Öjebyn Agro Park