Nyheter
Renblod och matrester blir galamiddag – Paul Svensson leder ovanligt matexperiment
Slaktrester fiskrens och grönsaker som annars riskerar att bli svinn förvandlas till gastronomi i Polarbrödsgruppens Framtidsreceptet. Under ledning av kocken Paul Svensson har norrländska kockar experimenterat fram rätter som senare i år ska bli en galameny i Boden
”Det är inte salladen vi exporterar” – Greenfood vill se en ny modell för svensk matexport
Sverige har potential att ta nästa steg inom livsmedelsexporten genom att sälja hela koncept – inte bara produkter. Det är huvudbudskapet i Greenfood. Svensk livsmedelsexport handlar fortfarande i stor utsträckning om själva maten
Fem exklusiva riesling släpps på Systembolaget – bara 32 flaskor av den mest sällsynta
Riesling står i centrum när tyska Weingut von Winning får fem viner lanserade i Systembolagets exklusiva sortiment den 10 och 11 september. Volymerna är begränsade – från endast 32 magnumflaskor till 2 400 flaskor
Lohmanders tar klassisk restaurangsås till butikshyllan – lanserar Café de Paris
Lohmanders. Lohmanders. Varm Café de Paris. Smakprofilen har sitt ursprung i det klassiska kryddsmöret Café de Paris. Det exakta originalreceptet brukar beskrivas som en välbevarad hemlighet men kombinationen av örter och kryddor har med tiden blivit en etablerad smak framför...
Allerum gör något nytt med riven ost – lanserar två kryddade smaker
Allerum. Riven ost får en ny smaksättning när Allerum. Bakom satsningen finns enligt företaget förändrade vardagsvanor. Svenskar lägger i genomsnitt omkring en halvtimme på vardagsmatlagningen enligt Matrapporten 2026 och Allerum vill göra det enklare att addera mer smak utan ytterligare...
Gooh! hakar på proteintrenden – lanserar kvargplättar med upp till 36 gram protein
Protein fortsätter att prägla livsmedelshyllorna. Nu ger sig Gooh! in i kategorin med i tre smaker. Produkterna innehåller upp till 36 1 gram protein per förpackning och är tänkta för allt från frukost och mellanmål till en mindre måltid
Räddar ingefära som annars slängs – Rscued lanserar ny shot
Rscued. Sedan 2015 har Rscued. Nu breddas sortimentet med en ny ingefärsshot.. Bakgrunden är att stora mängder ingefära enligt Rscued sorteras bort exempelvis för att den bedöms vara för liten eller för att handeln köpt in större volymer än vad...
