Schrams Gelato har tagit hem titeln som svenska mästare i glass efter att ha vunnit Glass-SM 2025. Den årliga tävlingen som hålls av Stockholmsmässan i samarbete med konditorn Tony Olsson, var i år tuffare än någonsin. I startfältet fanns bland annat vinnarna i Glass-SM från 2023 och 2024. Juryn, bestående av skickliga glassmästare och konditorer, hade därmed en utmanande uppgift att avgöra vilken glass som var bäst.
På fredagen kulminerade spänningen när 24 finalister skulle göra upp om den eftertraktade titeln som ”Svensk Glassmästare 2025”. Deltagarna tävlade i fyra kategorier: ”Pistageglass”, ”Arla svenskt smör”, ”Citronsorbet” och ”Glassmästarens val”. När alla poäng hade räknats samman, stod det klart att Schrams Gelato, med den skicklige Sabina Ståhl i spetsen kammade hem den ärofyllda titeln som ”Svensk Glassmästare 2025”.
Juryns motivering
Vinnaren har skapat krämig pistagegelato med hög smakrik karaktär. Glassmästarens val är kreativ & välbalanserad , Konsistenserna är utmärkta rakt igenom där presentationerna och jämnheten i alla kategorierna fulländar en superb glassupplevelse.
Förutom titeln Svensk Glassmästare 2025, utsågs även en vinnare i varje enskild kategori. Nedan följer en presentation av vinnarna i respektive kategori.
- Pistageglass: Snickaretorpet Vedugn & Butik AB
- Arla svenskt smör: Gelaterian Göteborg
- Citronsorbet: Vallentuna Stenugnsbageri
- Glassmästarens val: Betsy Sandberg Choklad AB
Tävlingsbidragen anonymiseras innan juryn provsmakar och bedömer dem. Alla jurypoäng räknas sedan ihop och avgör vilken totalsumma varje bidrag får. Den totala sammanställningen av resultatet i samtliga kategorier kommer att publiceras på Nordiska Trädgårdars hemsida.
Om Glass-SM
Glass-SM är en tävling som arrangeras av Stockholmsmässan i samarbete med konditorn Tony Olsson, KåKå, Arla Pro, Valmar Scandinavia och Primulator. Läs mer om Glass-SM här.
Finalister 2025:
Stebbarps Glasscafé – Ydre
Gelaterian Göteborg – Göteborg
Snickaretorpet Vedugn & Butik AB – Axvall
Vanilj & Choklad AB – Höganäs
GELATOCHILL AB – Ljusterö
Glassverkstan på Skeppsholmen AB – Åkersberga
Renates konditori – Krokom
TM Bagarstuga – Västerhaninge
Café Björngårdsvillan – Hisings backa
Lorenjins Gelato & Waffle House – Norrtälje
Ninas Glassbar Gelato – Härnösand
Kosterheds Konditori – Solna
Grädda – Östersund
Lilla gummans gelato – Lindome
Askersundsglass – Askersund
Betsy Sandberg Choklad AB – Lidingö
Vallentuna Stenugnsbageri – Stockholm
Gånsviks Choklad – Härnösand
Laholmens Gelato – Strömstad
Letiz Gelato – Bromma
Glassgår’N i Bjärke – Sollebrunn
Gelato Factory Gränna – Gränna
Schrams Gelato – Östhammar
En får tacka – Storå
//
Bild: Sabina Ståhl. Foto: Angelica Liljenroth
