Den 7 mars lanserar Enjoy Wine & Spirits återigen det efterlängtade Au Bon Climat Sanford Benedict Pinot Noir från topproducenten Au Bon Climat. Den omtalade grundaren Jim Clendenen tog med sig den burgundiska vinmakningen hem till Kalifornien och la på så sätt grunden till succén.
Vinerna framställs med traditionella metoder som fatjäsning och pressning delvis med hela klasar, vilket skapar djup och struktur i vinerna. Småskaligheten och enkelheten i produktionen är kännetecknet för Au Bon Climats framställning av vinerna som är i absolut världsklass.
Druvorna till vinet kommer ifrån Santa Ynez Valley där vingårdarna ligger högt och svalt. Årgång 2021 präglades av mindre regn än vanligt men ändå tillräckligt för att ge druvor med perfekt mognad. Det resulterat i ett vin som bjuder på djup och koncentration ”, säger Beatrice Giese, Brand Manager Enjoy wine & Spirits.
Om vinet:
Man kan beskriva vinet som intensivt, elegant och med karaktär av mogna jordgubbar, vildhallon, apelsinskal och med en balanserad fatkaraktär. Druvorna hämtas från svala vingårdar i Santa Rita Hills och jäsningen sker till hälften med hela druvklasar. Vinet lagras sen under 20 månader i franska barriquer varav hälften är nya.
Namn: Au Bon Climat Sanford Benedict Pinot Noir | Årgång: 2021 | Ursprung: USA, Kalifornien, Santa Barbara County | Druva/Råvara: Pinot Noir 100% | Alkoholhalt: 13,5 % | Storlek/förpackning: flaska 750 ml | Art. Nr: 92436 på Systembolaget | Pris: 539 kr | Lansering: 2025-03-07 | Volym: 240 flaskor | Sortiment: Tillfälligt sortiment
